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#915. 海鮮冷やし中華@留仙閣.横浜中華街 ― 海鮮冷やし中華はじめました…って、まだ5月だよ (笑) . 
横浜中華街の留仙閣にて晩飯。 何気なく店の前を通りすぎようとしたら冷やし中華の張り紙が目に止まり、思わず入店。まだ、5月だよ (笑) 留仙閣の冷やし中華は、普通の冷やし中華と海鮮冷やし中華の2酒類が... 2012-05-18

#914. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― つ・か・れ・た . 
横浜中華街の楽園にて晩酌。 とてもとても疲れていて、気力がわかない。なんか美味しいものでも食べればと思うんだけど、どうもイマイチ。 で、日本人のソウルフードともいうべき焼き餃子を、どーん！ 2人前。... 2012-05-13

#913. 蚕豆炒螺肉+香芋梅子鴨@同發別館.横浜中華街 . 
横浜中華街のマッサージ店レストにて、身体のメンテナンス。その後、同發別館にて晩飯。 蚕豆炒螺肉 (そら豆と活ツブ貝の炒め) は、春の季節メニューからオーダー。蚕豆=そら豆。螺肉は巻貝かな? サザエと... 2012-05-12

#909. 五目そば@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 ― たまには朝食にラーメンもいいもの . 
雨の中、朝の散歩。帰宅途中で、横浜中華街の馬さんの店龍仙市場館にて朝食。このお店は、朝7時からやっている。横浜中華街で、早朝営業している数少ないお店の一つ。 定番のお粥かなとも思ったけど、何となくラ... 2012-05-03

#908. 美極鴨舌+咸魚蒸肉餅+咸魚鶏粒炒飯@大珍楼・本館.横浜中華街 ― 日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理 . 
久しぶりに日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理を食べたくなって、横浜中華街の大珍楼本館にて晩飯。ただし、ゴールデンウィークで混雑するのが目に見えてるので、入店は4時。 小姐に食べ放題メニュー... 2012-05-01

#906. 穴子の麻辣醤炒め+春野菜の水餃子@一楽.横浜中華街 ― 麻辣醤 (マーラージャン) の花椒 (ホアジャオ) の香り、脳天を突き抜けるような辛さ . 
横浜中華街のマッサージ店レストにて身体をメンテナンス。そのまま一楽にて晩飯。と言っても、ゴールデンウィークで混雑必至なので、入店は5時前。 春の季節メニューからオーダー。 穴子の麻辣醤炒めは揚げた穴... 2012-04-29

#905. 咸菜湯麺+蝦捲@獅門酒楼.横浜中華街 ― ランチ。優しい味のラーメン。 . 
横浜中華街の獅門酒楼にてランチ。 ちょっと宿酔ぎみなのでラーメン。咸菜湯麺 (高菜入りつゆソバ)。咸菜は咸は塩塩辛いの意。咸菜は塩漬けの野菜で漬物だね。高菜って書いてあったけど、ちょっと違うかな。薄... 2012-04-28

#903. 葱油餅+生煎包+水餃子@山東新館.横浜中華街 . 
あまりにも疲労感が抜けず、頭がまわらない。しかたないので、横浜中華街のマッサージレストにて、身体のメンテナンス。 ほどよく脱力して、横浜中華街の山東新館にて早めの晩飯。 山東は本店と新館の2店舗があ... 2012-04-14

#902. 鳳城魚滑+春椰菜回鍋肉@獅門酒楼.横浜中華街 ― 中華風カルパッチョというかお刺身に近い . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 春の季節メニューからオーダー。 鳳城魚滑 (真鯛の刺身と春筍のカルパッチョ)。 鳳城は中国広東省仏山市順徳区を指す。昔から高名な料理人を輩出する土地柄である。有名な食... 2012-04-13

#900. 紅焼牛舌排骨+宮保蝦仁@獅門酒楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 紅焼牛舌排骨 (豚スペアリブと牛舌、春筍の上海煮込み) は、春の季節メニューからオーダー。美味いなあ。特にスペアリブは骨に張り付いた部分の肉が美味い。 宮保蝦仁 (芝... 2012-04-06

#899. ネギ餅+福楼撈麺@福楼.横浜中華街 ― 路地奥のお店 . 
横浜中華街の台南小路にある福楼にて晩飯。 中国名が書いてなかったけど、ネギ餅は葱油餅かな。 福楼撈麺 (ネギ油と中国醤油の和え麺) の撈麺は和え麺。湯麺は日本ではラーメン、炒麺は日本ではヤキソバ。撈... 2012-04-04

#897. 鶏粥+油条@馬さんの店龍仙・本店.横浜中華街 ― 朝食にお粥 . 
横浜中華街の馬さんの店龍仙本店にて朝食。 鶏粥 (鶏肉のお粥) と油条 (中国式の揚げパン)。朝8時半ぐらいに入店。週末なので割と混んでる。そそくさ食べて、すぐに離脱。 油条は、中国式の細長い揚げパ... 2012-03-24

#896. 葱油餅+蛤仔蒸滑蛋@獅門酒楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 葱油餅 (中国の葱入りおやき)。パイ生地っぽいサクっとした食感もあり、程良い油の感じも良い。添えられた甜麺醤を塗って食す。ああ、やっぱりこれにはビールだな。 蛤仔蒸滑... 2012-03-23

#895. 黒醤油炒飯@一楽.横浜中華街 ― ランチ。香ばしくて、油とパラパラのぐあいがとても素晴らしいチャーハン。 . 
横浜中華街の一楽にてランチ。 黒醤油炒飯 (黒炒飯) は、好物の一品。香ばしくて、油とパラパラのぐあいがとても素晴らしいチャーハン。 黒醤油炒飯 (黒炒飯) は、醤油の黒色が、ご飯にしっかり付いてい... 2012-03-20

#894. 網油炸巻@翠鳳本店.横浜中華街 . 
横浜中華街の翠鳳本店にて晩飯。 網油炸巻 (カニと海老入り巻揚げ) は、好物の一品。網脂 (クレピーヌ, クレピネット) で巻いて、揚げた料理。食べた瞬間がサクッとしてて、噛むほどにほどけるよう... 2012-03-19

#893. 牛すね肉の冷製+水餃子+焼き餃子@蓬莱閣.横浜中華街 ― 餃子で有名 . 
横浜中華街の蓬莱閣にて晩飯。なんとなく餃子な気分だったので、餃子で有名な蓬莱閣を訪問。 牛のすね肉の冷製。やっぱりこう言う冷製がいいなあ。美味い。 水餃子。このお店は、餃子 1個が大きいのが特徴で、... 2012-03-18

#892. 白魚とニラのあっさり塩炒め+赤貝とハマグリの青のり炒め+炸醤麺@一楽.横浜中華街 ― 春の季節メニューを堪能 . 
終日、嵐かと思うほどの雨。横浜中華街の一楽にて晩飯。 季節メニューより白魚とニラのあっさり塩炒めをオーダー。淡白な味付けで、白魚はふんわり。噛みしめると、ニラがきゅっつとして、これがまた楽しい。春の... 2012-03-17

#891. 椒鹽鴨舌+鍋貼餃子@福楼.横浜中華街 ― 路地奥のお店でアヒルの舌と焼き餃子 . 
横浜中華街の福楼にて晩飯。 福楼は台南小路という人がすれ違えるくらいの小路の奥にある。入り口も小さくて、中の様子も覗いにくいので、だいぶ怪しげな雰囲気。このあたりを横浜中華街のディープスポットなんて... 2012-03-16

#890. 避風塘花蝦@菜香新館.横浜中華街 ― ハラペーニョの程よい辛味 . 
横浜中華街の菜香新館にて晩飯。ちいとも食欲がわかないので、軽くつまむ。 避風塘花蝦 (活車海老の香港風オリーブ炒め)。車海老、葱、ハラペーニョ、ガーリックかな。車海老を頭からバリバリ。ハラペーニョは... 2012-03-14

#889. 蘿蔔糕+翡翠餃+荷菜飯@獅門酒楼.横浜中華街 ― 珍しく酒抜きの飲茶 (笑)、 ほっこり。 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて飲茶。酒抜き(笑)。龍井茶 (ロンジン茶) をオーダー。 翡翠餃 (ひすいギョウザ)。 蘿蔔糕 (大根もち)。 荷菜飯 (五目もち米 蓮の葉包み蒸し) は中華ちまき。昔は苦手... 2012-03-11

#888. 牛腩撈麺@愛群.横浜中華街 ― 和え麺 . 
横浜中華街の愛群 (アイチュン) にて晩飯。 牛腩撈麺 (香港式牛バラ和え麺)。湯麺は日本ではラーメン、炒麺は日本ではヤキソバ。撈麺は中国料理のもうひとつ麺料理。なぜか、日本には輸入されなかったか、... 2012-03-07

#887. 瑤柱蘿蔔糕+鮮竹巻+蝦肉焼売+炸雲呑@翠亨邨茶寮.横浜中華街 ― 軽く飲茶など . 
横浜中華街の翠亨邨茶寮 (スイハンビレッジティーハウス) にて飲茶。 瑤柱蘿蔔糕 (大根もち)、鮮竹巻 (ゆば巻き)、炸雲呑 (揚げワンタン)、蝦肉焼売 (エビシュウマイ)。 2012-03-03

#886. 話梅+紹興酒+咸魚蒸銀鱈+干煸春笋@獅門酒楼 ― 早春を楽しむ . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 あまりに寒いので、ビールはやめて、紹興酒を温めてもらう。飲物のメニューを見ていたら話梅 (ワームイ、ワイムイ) があったので、それも注文。 話梅は干し梅で、甘い味付... 2012-03-02

#884. 牛腩麺@新錦江.横浜中華街 ― 柔らかに煮こまれた牛バラ。ちょっとピリ辛。 . 
閏日。横浜中華街の新錦江にて晩飯。 横浜は午前中は雪が降った。午後には雪は止んだが、冷たい夜風が身にしみる。というわけで、温かいものが食べたいので…ラーメンだ。 牛腩麺 (牛バラ麺)。牛腩は牛バラの... 2012-02-29

#883. 海鮮麺@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。絶妙なバランスが素晴らしい。 . 
横浜中華街の隆蓮にてランチ。 海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺)。具材はエビ、ホタテ、イカ、ブロッコリー、椎茸。麺は、古代小麦 (スペルト小麦) を使っていて、ちょっと不思議な味わい。 うっすらと油... 2012-02-26

#882. 冬茹白菜+龍井蝦仁+上海炒麺@三和楼.横浜中華街 ― 老舗上海料理店の上品・淡白な味わいの料理 . 
横浜中華街の三和楼にて晩飯。 冬茹白菜 (椎茸と白菜の炒め煮) は、椎茸と白菜だけというシンプルな料理だけど、両方の滋味がしみじみと美味い。 龍井蝦仁 (西湖名産ロンジン茶と芝エビの香り炒め) は、... 2012-02-25

#881. 奶油白菜＠彩香.横浜中華街 ― へこたれてるからシアワセになる料理を . 
横浜中華街の彩香 (さいか) にて晩飯。 奶油白菜 (白菜のクリーム煮)。奶油はクリームの意。鮮奶油はカスタードクリーム、奶油色はクリーム色となる。奶油白菜は生クリームを使うこともあるけど、どちらか... 2012-02-24

#880. 扣肉会飯+蝦雲呑@隆蓮.横浜中華街 ― 美しくて食べる前からワクワク。バランスが素晴らしく良い。 . 
横浜中華街の隆蓮にて晩飯。 隆蓮の扣肉会飯 (豚バラあんかけごはん) は、盛りつけがとても美しい。いいねぇ。食べる前からワクワクする。 下処理をした肉を椀に肉をきれいに並べたのものを扣碗と言う。これ... 2012-02-15

#879. 台湾魯肉飯@青葉本館.横浜中華街 ― 台湾料理でランチ。マスコミに踊らされちゃあ、美味しい料理にはありつけない . 
毎度のことながら、連休最終日の横浜中華街は激混み。某店なんか、先日 TV に出たせいもあって行列ができてる。マスコミに踊らされちゃあ、美味しい料理にはありつけないと思うんだが。 ということで、横浜中... 2012-02-12

#878. ツブ貝の葱生姜蒸し+酥炸鮮蠔@龍鳳酒家.横浜中華街 ― 海鮮類のお勧めに外れは無い . 
横浜中華街の龍鳳酒家にて晩飯。 小姐が今日は市場からツブ貝と牡蠣が入ってます。ツブ貝の葱生姜蒸しがお勧めですとのこと。 このお店の海鮮類のお勧めに外れは無いので、ツブ貝の葱生姜蒸しを即オーダー。ツブ... 2012-02-10

#877. アメリカーノ+サンドウィッチ@カフェ 168.横浜中華街 ― 朝8時からの営業。中華街在住には非常にありがたい。 . 
横浜中華街のカフェ 168にてブランチ。 アメリカーノ ラージサイズ 。サンドウィッチ。 カフェ 168は、朝8時からの営業なので、近所に住んでる人間には、非常にありがたい。午前中は割りと空いてるよ... 2012-02-10

#876. チャイナベーコンと冬野菜のセイロ蒸し+豚レバーとニラの炒め@一楽.横浜中華街 ― チャイナベーコンって、初めて食べたか? 以前に何かで食べたような気がするんだが。 . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 チャイナベーコンと冬野菜のセイロ蒸しには、辣油 (自家製?) が付いてきたので、少しふりかけていただく。チャイナベーコンの旨みが蒸した野菜とマッチして、とても美味しい。特... 2012-02-09

#875. 叉焼飯+焼肉飯@金陵.横浜中華街 ― 焼き物の丼でランチ。焼き物はできたてが一番美味しい。 . 
横浜中華街の金陵にてランチ。 金陵では、二種類の丼を組み合わせ注文できるので、叉焼飯 (チャーシュー丼) と焼肉飯 (皮付き焼き豚丼) を組み合わせてもらった。チャーシューは明炉叉焼で、皮付き焼き豚... 2012-02-09

#874. 凉拌干絲+京醤牛肉絲@富筵.横浜中華街 ― 遅く帰宅するときには重宝する . 
横浜中華街の富筵 (ふえん) にて遅い晩飯。21時すぎに入店。富筵は23時ぐらい? までやってるので、遅く帰宅するときには重宝する。 凉拌干絲 (押し豆腐の細切り) は、好物の一品。しっかりした食感... 2012-02-08

#873. 葱油面@海南飯店.横浜中華街 ― 軽めの夕食 . 
横浜中華街の海南飯店にて晩飯。 葱油面 (ねぎそば)。一昨日の日曜、身体が大不調。原因不明。終日寝ていて、本日あたりからようやく復調したけど、食欲がイマイチ。で、そんなこんなで、軽めの夕食。 2012-02-06

#872. 蘿蔔糕+XO醤咸魚煎肉餅@菜香新館.横浜中華街 ― 希少な三浦大根を使った大根もち。塩漬け干し魚の発酵臭が美味い。 . 
横浜中華街の菜香新館にて晩飯。 蘿蔔糕 (大根もち) は、希少な三浦大根を使った大根もちとのこと。大根の甘みを感じる。 XO醤咸魚煎肉餅 (咸魚入り豚ひき肉の香り焼き) は、季節メニューよりオーダ... 2012-02-03

#869. ミールセット C@モトヤ・パンケーキ・リストランテ.横浜中華街 ― 朝食。焼きたての温かいパンケーキがしっとり柔らか。 . 
日曜の朝。散歩の途中で、横浜中華街の外れ (と言うか元町のすぐ近く) にあるモトヤ・パンケーキ・リストランテ (Motoya. Pancake Ristorante) に、朝食に寄る。 ミールセット... 2012-01-29

#868. 蘿蔔糕+金針肉絲@青葉新館.横浜中華街 ― 台湾料理・薬膳料理のお店。百合の蕾はユリ科ワスレグサ属ワスレグサ。 . 
横浜中華街の青葉新館にて、晩飯。 とりあえず、蘿蔔糕 (大根もち)。ラージャン (辣醤?) をつけて食べる。うーん、美味いなあ。ビールにあうのだが、さすがにこの寒さなので、温めた紹興酒を1合。 金針... 2012-01-28

#867. 横財就手+茄子醤爆西班牙猪@同發別館.横浜中華街 ― 春節メニュー . 
新年好。恭喜發財。 横浜中華街の同發別館にて晩飯。金曜の夜。春節で混雑してるかな? とか思ってたけど、割りとそうでもない。 横財就手 (広東風豚足、生姜・卵の黒甘酢煮込み) は、春節メニューからオー... 2012-01-27

#866. 冬茹麺@五福臨.横浜中華街 ― クリーニング屋もあれば散髪屋もある . 
帰宅途中に、横浜中華街の南門シルクロードにある三宅クリーニング店にて受け取る。横浜中華街は、生活の場であるので、クリーニング屋もあれば、散髪屋もある…ってことは、意外に観光客には知れれれないかも。 ... 2012-01-25

#865. 生財好市+珊瑚扒酥鶏@同發別館.横浜中華街 ― 春節メニュー . 
横浜中華街の同發別館にて晩飯。 春節前の土曜日で、混雑する横浜中華街。混んだ店は嫌なので、17時前には入店。 生財好市 (干し牡蠣のオイスターソース煮) は、春節メニュー。干し牡蠣・椎茸・皮付き焼豚... 2012-01-21

#864. 炒三茹＠吉兆.横浜中華街 ― マッシュルーム、椎茸、草茹の赤煮 . 
横浜中華街の吉兆にて晩飯。 炒三茹 (マッシュルーム、椎茸、草茹の赤煮)。マッシュルームと椎茸と草茹を炒め煮した料理。草茹は中国名で、日本語はフクロ茸。 体調不良で、食事は軽く済ませたいけど満足感も... 2012-01-18

#863. 本ずわいがにのスパイスパウダー炒め+エビにら餃子+五目あんかけ焼きそば@一楽.横浜中華街 ― 香り立つ旨さ . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 本ずわいがにのスパイスパウダー炒めは、パン粉ペースのスパイシー・パウダーに蟹、レンコン、アスパラガス。ビールにあうなあ。 料理の中国名がなかったけど、避風塘炒蟹と避風塘蔬... 2012-01-14

#862. 蠔油排骨@青海星.横浜中華街 ― 歯で肉をこそげ取る感覚は極めて原始的で夢中になる . 
横浜中華街の青海星 (チンハイシン) にて晩飯。 蠔油排骨。蠔油=オイスターソース、排骨=スペアリブ。 さくっと揚がったスペアリブに、甘めのソースが絡んで、なかなか良い感じ。更に、ぶつ切りの骨の周り... 2012-01-12

#861. 牛肉生菜炒飯+上海風雲呑@新錦江.横浜中華街 ― 結構なボリュームのチャーハン . 
横浜中華街の新錦江で晩飯。 牛肉生菜炒飯 (牛肉レタス入りチャーハン) と、小ぶりの上海風雲呑 (上海風ワンタンスープ) の定食。あと、漬物と杏仁豆腐がつく。 牛肉生菜炒飯が結構なボリュームなので、... 2012-01-10

#860. 時菜肩肉@北京飯店.横浜中華街 ― 柔らか豚トロ . 
横浜中華街の北京飯店にて晩飯。何とかラストオーダー前に、お店に滑りこむ。 時菜肩肉 (豚トロと彩り野菜炒め)。食材は、豚トロ (頬から肩の首部分の肉)、アスパラガス、エリンギ、シメジなど。野菜は、も... 2012-01-06

#859. 牛肉焼きそば@翁順楼.横浜中華街 ― 中山路から小路を入ったところにある小さなお店でランチ . 
2時間ほど散歩して帰宅途中に、横浜中華街の翁順楼翁順楼は2012年3月に閉店しました。でランチ。 1月4日なので、まだ混んでる横浜中華街。まあ、ここは混まないだろうと翁順楼へ。中山路から小路を入った... 2012-01-04

#858. ステーキランチ@ローズホテル.横浜中華街 ― 中華街の穴場でランチ . 
ランチ。 1月3日ともなると、横浜中華街でも平常営業のレストランが増えてくるが、いかんせん人が多すぎて、ゆっくりと食事という雰囲気でもない。 というわけで、横浜中華街のなかにあるローズホテルへ。カフ... 2012-01-03

#855. 牛ヒレ肉と季節野菜のオイスターソース炒め+アンコウの四川風ピリ辛鍋@一楽.横浜中華街 . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 牛ヒレ肉と季節野菜のオイスターソース炒めは、牛ヒレとレンコンと言う組み合わせ。牛ヒレは柔らかく、レンコンはシャキシャキ。これは、感動的な組み合わせ。 アンコウの四川風ピリ... 2011-12-30

#854. 咸蛋蒸肉餅+咸魚炒菠菜@大珍楼・本館.横浜中華街 . 
横浜中華街の大珍楼本館にて晩飯。 なんか、塩っぽい料理を2品。咸は鹹の簡体字。訓読みがから-いしおからい。つまり、しょっぱいの意。 咸蛋蒸肉餅 (咸蛋蒸肉餅, アヒルの塩卵のせ広東風挽き肉蒸し)。... 2011-12-29

#853. 八珍会飯+蝦雲呑@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 . 
横浜中華街の隆蓮にてランチ。 八珍会飯 (中華丼) は上品な味。これは美味い。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 日頃、我々は濃い味付けと強烈な旨みに慣れらされていることに気付かされる味だ。自戒を込... 2011-12-29

#852. 檸檬鶏@笑里寿.横浜中華街 . 
横浜中華街の笑里寿にて晩飯。 2011-12-27

#851. 牛アキレスの醤油煮込み+咸菜炒飯@四五六菜館・新館.横浜中華街 . 
横浜中華街の四五六菜館にて晩飯。 先日、一楽で牛タン、牛アキレス腱醤油煮込みを食べて、無性に牛アキレス腱が食べたくなって、四五六菜館へ。 牛アキレスの醤油煮込みは、季節メニューで、メニューに中国語名... 2011-12-23

#850. 韮菜鮮蠣+酔蝦@獅門酒楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 韮菜鮮蠣は、料理の日本語名を忘れた(笑) 韮菜炒蛋 (ニラと玉子の炒め物) に牡蠣が入った料理かな? 玉子自体は淡白な味付けで、噛むと牡蠣の旨味がじわりと広がる。ああ... 2011-12-22

#849. 牛タン、牛アキレス腱醤油煮込み+金目鯛の蒸し物ナンプラーソースがけ@一楽.横浜中華街 . 
晩飯。 季節メニューが秋から冬に変わってるだろうなと、スキップしながら横浜中華街の一楽へ (笑)。 冬の季節メニューをつくづく眺め、悩む (爆) まず、最初は、店長にお勧めされた牛タン、牛アキレス腱... 2011-12-17

#848. 塩ラーメン@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 ― 朝っぱらから塩ラーメン。わりと自堕落で好み (笑) . 
横浜中華街の馬さんの店龍仙市場館にて朝食。 朝7時30分という朝っぱらから塩ラーメン。わりと自堕落で好み (笑) 横浜中華街で朝から開いてるお店というと、馬さんの店龍仙の本店・市場館ぐらいだと思う。... 2011-12-17

#847. 叉焼+牡蠣の黒豆煮@福養軒.横浜中華街 . 
横浜中華街の福養軒にて晩飯。 叉焼 (チャーシュー) は、半量ぐらいの注文で、写真は2,3切れ食べたところ。写真を撮るの忘れてた (笑) 甘みが少なく、旨みが凝集している。非常に好みの味。 牡蠣の黒... 2011-12-16

#846. 青豆蝦仁@永福楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の永福楼にて晩飯。 青豆蝦仁 (芝エビのグリーンピース炒め)。 2011-12-14

#845. 蒜泥白肉+冬茹炒麺@彩鳳.横浜中華街 . 
横浜中華街の彩鳳にて遅い晩飯。 蒜泥白肉 (蒸し豚肉のニンニクソースがけ)。蒜泥白肉は、雲白肉片 (豚肉の薄切り辛子ニンニクソース) と同じ料理のように見える。どのへんが違うんだろうか? 要調査。 ... 2011-12-09

#844. 魯肉麺@秀味園.横浜中華街 . 
横浜中華街の秀味園にて晩飯。 魯肉飯 (ルーローファン) を食べようと思って入ったんだけど、気がついたら魯肉麺 (ルーローミェン、ローバーミー) を頼んでた。寒いからねぇ。 魯肉飯のご飯が麺になった... 2011-12-08

#843. 家常豆腐@牡丹園.横浜中華街 . 
横浜中華街の牡丹園にて晩飯。 すごく久しぶりの家常豆腐 (豆腐の田舎風味)。牡丹園のメニューには Braised bean curd home style と英語名も書いてある。 こっちの方がわかり... 2011-12-07

#842. 台南担仔湯米粉@青葉本館.横浜中華街 ― 台湾料理のランチ . 
横浜中華街の青葉本館にてランチ。 台南担仔湯米粉 (台湾風豚肉もやし汁ビーフン)。台南＝台湾・台南市、担仔＝担仔麺、台湾の小ぶりの汁入り麺料理、湯＝スープ、米粉＝ビーフン。 朝食が遅かったので、軽め... 2011-12-04

#841. 姜葱拌牛肚+脆皮乳鴿@六鳳居.横浜中華街 . 
横浜中華街の六鳳居にて晩飯。 姜葱拌牛肚 (牛もつのあえもの)。姜＝ショウガ、葱＝ネギ、拌＝混ぜる、牛肚＝牛モツ。 脆皮乳鴿をオーダーして、出来上がるまでのつなぎにビールのツマミとしてオーダー。ネギ... 2011-12-03

#840. 粤式古老肉@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。広東式すぶた。 . 
横浜中華街の隆蓮にてランチ。 粤式古老肉 (広東式酢豚)。粤 (えつ, ヱツ) = 中国・広東省の異称。ちなみに粤菜（えつさい) は広東料理のこと。古老肉 = 酢豚。 遅くに起きたので、朝食抜き。... 2011-12-03

#839. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― なんとなく、終日、焼き餃子な気分だったので (笑) . 
横浜中華街の楽園にて晩飯。 焼き餃子2皿。どーん。なんとなく、終日、焼き餃子な気分だったので (笑) 中華料理としては、餃子と言えば水餃 (水餃子) のことになる。あるいは、蒸餃 (蒸し餃子)。焼き... 2011-12-02

#838. 柱侯牛腩煲+豉油皇炒麺@大珍楼本店.横浜中華街 . 
横浜中華街の大珍楼本店にて晩飯。 柱侯牛腩煲 (広東風牛バラの煮込み鍋) は、柱侯＝柱侯醤、牛腩＝牛バラ、煲＝土鍋。食材に牛バラ、調味料に柱侯醤を使って、土鍋で調理した料理ということになる。 柱侯醤... 2011-11-20

#837. 栗子鶏丁+大閘蟹+蛋花湯@獅門酒楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 栗子鶏丁 (秋栗と若鶏のオイスターソース炒め)。栗子＝栗、鶏＝ニワトリ、丁＝角切り・賽の目切り。なので、料理名から栗と角切りにした鶏の料理であることがわかる。 栗は柔... 2011-11-18

#836. 南乳豚手+瑶柱蛋白炒飯@大珍楼本店.横浜中華街 . 
横浜中華街の大珍楼本店にて晩飯。 南乳豚手 (豚足の煮込み)。南乳は腐乳の別称。これは、中国料理でよく使われる発酵調味料。豆腐を塩水につけて発酵後、紅麹をつけてさらに発酵を進めて作る。 沖縄料理に詳... 2011-11-15

#835. 黒椒蝴蝶骨+麻辣茄子炆伊麺@大珍楼本店.横浜中華街 . 
横浜中華街の大珍楼本店にて晩飯。 休日だというのに、仕事で昼からオフィスに出社。前日までの仕事もキツかったので、疲労がべったり張り付いている気分。で、こういうときは肉を食うのがお約束 (笑) 黒椒蝴... 2011-11-12

#834. 咸魚鶏粒豆腐煲@大珍楼本店.横浜中華街 . 
横浜中華街の大珍楼本店にて晩飯。ぎりぎり閉店1時間前に滑りこむ。 咸魚鶏粒豆腐煲 (塩漬け干し魚と鶏肉と豆腐の煮込み鍋)。咸魚＝塩漬け干し魚、鶏粒＝鶏肉、豆腐、煲＝土鍋。 咸魚鶏粒炒飯 (塩漬け干し... 2011-11-04

#833. 葱油餅+辣子日式蟹@獅門酒楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 葱油餅 (中国の葱入りおやき) は、ついついオーダーしてしまう一品。ビールに合う。 小麦の生地に葱が入っている。フライパンや鉄板で焼いたもの。薄い生地がパイのように... 2011-11-02

#832. 蝦仁炒飯@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。うまーい！なんだこれ！ . 
横浜中華街の隆蓮にてランチ。 蝦仁炒飯 (エビチャーハン)。蝦仁＝芝海老とかの小さいむき海老。対蝦＝大正海老、明蝦＝車海老、 竜蝦＝伊勢海老となる。 うまーい！なんだこれ！先週も牛肉炒飯 (牛肉入り... 2011-10-30

#831. 栗子炆鶏球+XO醤蘿蔔糕@同發別館.横浜中華街 . 
横浜中華街の同發別館にて晩飯。 栗子炆鶏球 (茨城産栗とひな鶏の煮込み) は期間限定特別料理からオーダー。剥いた栗をそのまま使っているようだ。ちょっと生硬い食感は楽しい。 栗を使った料理というと、少... 2011-10-29

#830. 椒塩焗蝦+金絲炒麺@慶福楼・本店.横浜中華街 . 
横浜中華街の慶福楼にて遅い晩飯。閉店1時間前に滑りこみ、オーダー。 椒塩焗蝦 (エビの塩山椒かけ) をオーダーしたら少し時間がかかりますけど、いいですかと訊かれる。ああ、椒塩焗蝦の焗ってオーブンとか... 2011-10-28

#829. 広東風皮付き豚バラの焼き物+上海蟹肉のオムレツ特製ソースがけ@一楽.横浜中華街 . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 広東風皮付き豚バラの焼き物。本日のおすすめメニューの一品。んー、多分、脆皮焼肉か脆皮焼腩肉かな。 食べると、まず外側のカリカリの食感。おお!と思って、そのまま咀嚼を続ける... 2011-10-26

#828. 上海炒麺@萬来亭.横浜中華街 . 
横浜中華街の萬来亭にて晩飯。 上海炒麺 (上海焼きそば)。極太麺。ワシワシ食べる。 一見、ソース焼きそばのように見えるけど、味付けのベースは中国の黒醤油かな? 老抽王とかが有名。砂糖 (カラメル) ... 2011-10-25

#827. 家郷炒米粉@大珍楼本館.横浜中華街 . 
横浜中華街にて大珍楼本館にて晩飯。 帰宅して 4Km ほど、ラン+ウォーク。ひとっ風呂あびて大珍楼本館へ。 家郷炒米粉 (五目焼きビーフン)。家郷=故郷・郷里、炒=炒める、米粉=ビーフン。 胡麻が入... 2011-10-24

#826. 牛肉炒飯@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。食べれば食べるほど、もっと食べたくなる味。 . 
ランチ前に、ラン+ウォーク。 iPhone 3GS の Nike+ GPS は 3Km 程と告げるが、走行ルートを確認すると、間違ってる。途中で、 GPS をロストしてる? 4Km 以上は走ってるは... 2011-10-23

#825. 蒜蓉黄瓜+香草鶏@心龍.横浜中華街 . 
横浜中華街の心龍にて晩飯。 蒜蓉黄瓜 (キュウリの漬物)。蒜蓉＝ニンニク、黄瓜＝キュウリ。たっぷりとニンニク。もう少し、程々で良いけどねぇ (笑) 香草鶏 (地鶏の唐揚特製ソースかけ)。香ばしい揚げ... 2011-10-22

#824. スダレ貝の酒粕炒め+サーモンフリットの甘酢ソースがけ+豚バラ肉と秋栗のほっこり蒸し@一楽.横浜中華街 . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。一楽の季節メニューは、創作的で、いつも驚かされる。 スダレ貝の酒粕炒め。 サーモンフリットの甘酢ソースがけの上に乗っているのはパクチー (コリアンダー、香菜、シャンツァイ、... 2011-10-21

#823. 蠣油豆腐@保昌.横浜中華街 . 
帰宅。着替えて、山下公園周辺を 3Km ほどラン。ひっと風呂浴びて、横浜中華街の保昌で晩飯。横浜中華街に住んでると、こんなのができるので嬉しい。 蠣油はカキ油 (牡蠣油、オイスターソース)。蠣油を使... 2011-10-20

#822. 搾菜肉絲炒麺@東光飯店本館.横浜中華街 . 
横浜中華街の東光飯店本店にて晩飯。 搾菜肉絲炒麺 (ザーサイと細切り豚肉のやきそば)。あれ? 搾肉絲炒麺だっけか? 麺は細麺で揚げたカンジ? 味ついていない。その分、上に乗っているトロミのついた炒肉... 2011-10-19

#819. 香港醤油炒麺@龍華楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の龍華楼にて晩飯。 龍華楼は、中山路から香港路に抜ける小路にあるお店なので、気づきにくいかも。 香港醤油炒麺 (香港風チャーシュー入り醤油焼きそば)。香港風醤油ヤキソバと言えば鼓油皇炒麺だ... 2011-10-11

#818. 炆排骨@楽園.横浜中華街 . 
横浜中華街の楽園にて晩飯。 三連休の最終日とあって、どの店も激混み。割りと空いてる楽園に。 炆排骨 (骨付きばら肉の煮込み) は壁メニューで、通常メニューには書いてない。 壁メニューは、赤い短冊に手... 2011-10-10

#817. 雲白肉片+紅焼猪足@福満園新館.横浜中華街 . 
横浜中華街の福満園新館にて晩飯。 福満園新館は、四川料理と上海料理を出す店なので、それぞれ一品づつ頼んでみた。雲白肉片が四川料理で、紅焼猪足が上海料理。 雲白肉片 (豚肉の薄切り辛子ニンニクソース)... 2011-10-09

#816. 枝豆と鶏肉の炒め物@龍鳳酒家.横浜中華街 . 
横浜中華街の龍鳳酒家にて晩飯。 三連休で混雑している横浜中華街をぶらぶら。混んでる店は嫌なので、どこか空いている馴染みのお店が良いな…と歩いてたら、龍鳳酒家で、お店で馴染みのお姐さんと目が合った。あ... 2011-10-08

#815. 風味三杯鶏+咸魚鶏粒炒飯@大珍楼本店.横浜中華街 . 
横浜中華街の大珍楼本店にて晩飯。 ウェイトレスに食べ放題メニューで良いですか?と訊かれた。当然ながら単品メニューでお願い。大珍楼の食べ放題料理が旨いか不味いかは知らないけど、食べ放題料理って時点で、... 2011-10-07

#814. 鮨@すしざんまい横浜中華街東門店 . 
横浜中華街のすしざんまい横浜中華街東門店にて朝飯。 横浜中華街の東門をくぐると、大通りに横浜中華街には不似合いは寿司屋が。これが、24時間・年中無休のすしざんまい。 朝の散歩の途中、8時過ぎに入店し... 2011-10-07

#813. 若鶏と秋栗の醤油炒め+エビにら餃子 @一楽.横浜中華街 . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 若鶏と秋栗の醤油炒めは紅焼栗子鶏かな? 栗がホクホクして旨い。 ビールは、最近、一楽で出すようになった、横浜の地ビール横浜ビールのラガーを。 エビにら餃子は韮菜包だっけか... 2011-10-06

#812. 広東八珍湯麺@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。うまく言えないけど、しみじみ旨いと思う。 . 
横浜中華街の隆蓮にてランチ。 広東八珍湯麺 (広東五目麺)。うまく言えないけど、しみじみ旨いと思う。基本は薄味なんだけど、旨味のバランスが抜群なんだよね。 2011-10-02

#811. 秋刀魚腐皮捲+蝦子豆腐+酸辣湯@獅門酒楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 秋刀魚腐皮捲 (秋刀魚の肝ソース漬け湯葉巻き焼き) は季節メニュー。とても旨い。中華で秋刀魚を使うのは珍しい。ただ、小骨があるので、ちょっと食べづらいかな。 蝦子豆... 2011-10-01

#810. 鶏粥+油条@馬さんの店龍仙・本店.横浜中華街 ― 朝食はお粥 . 
横浜中華街の馬さんの店龍仙本店にて朝食。 朝9時前に馬さんの店龍仙市場通り店に寄る。本店の方が近いんだけど、この時間ぐらいからぼちぼち混み始めるので、お店の広い市場通り店に寄ったわけだが…すいません... 2011-10-01

#809. 炸雲呑+鍋焼豆腐@龍門.横浜中華街 . 
横浜中華街の龍門にて晩飯。 午後9時ぐらいに大珍楼本店に寄ったところ、ラストオーダーが9時半で、10時で終わりですけど、良いですか?と訊かれる。深夜までの営業時間が、変更されたとのこと。後日、確認し... 2011-09-30

#808. XO醤の芝海老春雨@頓昌本館.横浜中華街 . 
横浜中華街の頓昌本館にて晩飯。 XO醤の芝海老春雨。メニューに中国語が書いてなかった。うーん、XO醤明蝦粉絲かな? 粉絲煲 (春雨の土鍋煮) では食べたことがあるけど。 2011-09-29

#807. 蘿蔔糕+菜脯蛋@青葉新館.横浜中華街 ― 台湾料理・薬膳料理の店 . 
横浜中華街の青葉新館にて晩飯。 厄介な仕事がひとつ完了 (かな?)。個人的に祝杯。とは言え、明日も明後日も、厄介ごとが待っているので、行きつけの店でビールと美味しいものを少し。 青葉は台湾料理・薬膳... 2011-09-28

#806. 星洲炒米粉@龍門.横浜中華街 . 
横浜中華街の龍門にて晩飯。 星洲炒米粉 (シンガポール式焼きビーフン)。星洲 ＝ シンガポール。炒米粉 ＝ 焼きビーフン。で、どこがシンガポールなのかというと、カレー味なんですね、これが。シンガポー... 2011-09-27

#805. 糯米焼売@光龍飯店.横浜中華街 . 
横浜中華街の光龍飯店にて晩飯。 なんか体調が悪いので、夕食は軽めに点心を一品だけ。 糯米焼売 (もち米のシュウマイ) は、蒸點心 (蒸点心) の一種で、おこわですね。もっちりした食感。 もち米のシュ... 2011-09-26

#804. 鶏粥@金燕閣.横浜中華街 . 
横浜中華街の金燕閣のブランチ。 起きたのが10時過ぎ。なんか疲れてる。 軽めのブランチということで、金燕閣で鶏粥 (鶏肉のお粥)をいただく。しっかりした味付けに、程よい感じに崩れてる米とトロミ。癒さ... 2011-09-23

#803. 鴨舌@状元郷.横浜中華街 . 
横浜中華街の状元郷にて晩飯。というか、残業で帰宅が遅くなり、21:30 ぐらいなスタートで、ほぼビール+ツマミという状況。なのでツマミとかサカナというべきかも。 鴨舌 (アヒルの舌の香り揚げ)。鴨舌... 2011-09-22

#802. 上海両面黄@萬来亭.横浜中華街 . 
横浜中華街の萬来亭にて晩飯。 いつも混んでる萬来亭だけど、三連休明けだし、雨も降っているから、空いているかもと覗いたら、空いてました。てなわけで、萬来亭で上海両面黄 (上海両面焼きあんかけそば) を... 2011-09-20

#801. 魯肉飯@秀味園.横浜中華街 ― 混んでるのでランチをさっさと食べて撤収 . 
横浜中華街の秀味園にてランチ。 魯肉飯 (ルーローファン)。三連休最終日の昼時ということで、横浜中華街の混雑がすごいことになってる。さっさと食べて引き上げようと、秀味園のカウンターで魯肉飯をいただ... 2011-09-19

#800. 広東式茶碗蒸し+牛バラ肉の煮込み+エビのウエハース包み揚げ@隆蓮.横浜中華街 . 
横浜中華街の隆蓮にて晩飯。 隆蓮は、2回ほどランチをいただいてハマりました。で、本日は、初めてのディナーを。 広東式茶碗蒸し。蒸水蛋か蒸蛋かな。ふわりとやさしい美味しさ。旨いなあ。 牛バラ肉の煮込み... 2011-09-18

#799. 戻りカツオのステーキにんにくソースがけ+豚バラ肉と秋栗のほっこり蒸し@一楽.横浜中華街 ― ランチ兼晩飯 . 
横浜中華街の一楽にてランチ兼晩飯。 午前中は某所でお仕事的な何か。帰宅して、食事にありつけたのが、午後3時ぐらいという状況で、ランチなのか晩飯なのか? てなわけで、とりあえずビールだ (笑) 戻りカ... 2011-09-17

#798. 海鮮湯河@新錦江.横浜中華街 . 
横浜中華街の新錦江にて晩飯。 海鮮湯河 (海鮮こめそば)。メニューに日本語で海鮮こめそばって書いてあって、一瞬、なんのことか分からなかった(笑) しばらく見てて、中国語の海鮮湯河の河が河粉だと気がつ... 2011-09-16

#797. パクチー水餃子+排骨飯@状元郷.横浜中華街 . 
横浜中華街の状元郷晩飯。 パクチー水餃子は、メニューに中国名語で書いてなかったけど香菜水餃子かなぁ? 水餃子にパクチー (コリアンダー、香菜、シャンツァイ、コエンドロ) を乗っけて食べることはあるけ... 2011-09-15

#796. 水餃子@養泰.横浜中華街 ― 水餃子専門店の看板 . 
横浜中華街の養泰にて晩飯。 養泰 (ヤンタイ) の店頭に、水餃子専門店と看板が出てたので、水餃子を 10個、頼んでみた。水餃子は、餃子を茹でた料理。中国の東北地方では主食。小麦粉の皮が厚くて、皮を食... 2011-09-14

#795. 枝豆と蝦の炒め@龍鳳酒家.横浜中華街 . 
やってもやってもやっても仕事が終わらなーい！(怒) 最近は、翌日に仕事がない日しか酒を呑まないようにしてるんだけど、ちょーっとビールで癒されたい。 てなわけで、横浜中華街の龍鳳酒家にて晩飯。枝豆と蝦... 2011-09-13

#794. 搾菜肉絲@青葉本館.横浜中華街 ― 台湾料理 . 
横浜中華街の青葉本館にて晩飯。 青葉は本館と新館があるけど、今日はなんとなく本館の方で食事。 搾菜肉絲 (ザーサイと豚肉ご飯)。肉絲(ロースー、ルースー) の絲は細切りの意味。肉の細切りの意味になる... 2011-09-12

#793. つけわんたん+炸丸子@大新園.横浜中華街 . 
横浜中華街の大新園にて晩飯。 つけわんたん。この店はワンタンが名物で、タレにつけて食べるつけわんたんの他、やきわんたんあげわんたんをプッシュしてる。どれもビールに合う。 炸丸子 (肉団子の甘酢ソース... 2011-09-11

#792. 肉絲湯麺@萬来亭.横浜中華街 . 
横浜中華街の萬来亭にてランチ。 肉絲湯麺 (ロウスータンメン)。写真が変な色に(笑) ガラステーブルの紫色が反射してるのが影響してる。いわゆる、肉そば。肉絲は肉の細切りの意味。炒めた肉絲の甘いタレが... 2011-09-11

#791. 海鮮麺@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。淡白な味付けで、このバランスは凄い。 . 
横浜中華街の隆蓮にて ランチ。 海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺)。先週の土曜日にランチに寄ったときに、壁に古代小麦 (スペルト小麦) を使った麺と貼ってあったので、今日は、麺を頼んでみた。 店長に... 2011-09-10

#790. 牛肉麺@萬和楼.横浜中華街 ― 台湾料理・台湾素食のお店 . 
横浜中華街の萬和楼にて晩飯。 牛肉麺 (台湾辛口牛肉麺)。台湾では割とポピュラーな料理らしい。見た目はものすごく辛そうだけど、それほどでなく程良くピリ辛。牛肉角煮がのっているので、食べ応えがある。 ... 2011-09-08

#789. 冷やし中華@雲龍.横浜中華街 . 
横浜中華街の雲龍にて晩飯。 冷やし中華は、中華と名前が付いているが…(以下、略) もう、時期的には冷やし中華は終わりだねぇ。 2011-09-07

#788. 福建炒飯@景珍楼.横浜中華街 . 
横浜中華街の景珍楼にて晩飯。 福建炒飯 (福建式チャーハン)。いわゆる、あんかけチャーハン。福建と名前が付いているが福建料理 (閩菜、中国南東部・福建省の地域料理) ではない (笑) 従って、福建料... 2011-09-01

#787. 炸雲呑+咖喱炒飯@東林.横浜中華街 . 
横浜中華街の東林にて晩飯。 炸雲呑 (揚げワンタン)。炸雲呑を甘酸っぱいタレにつけて、カリッとかじる。旨い。これを食べると、必ず口の中をヤケドする(笑) 炸雲呑は、横浜中華街に通うようになってからは... 2011-09-05

#786. 焼き餃子+炒河粉@楽園.横浜中華街 . 
横浜中華街の楽園にて晩飯。 あっという間に土日が終わってしまって憂鬱な夕暮れ。なんとなく焼き餃子とビールな気分で楽園に。 正式な中華料では、餃子は小麦が厚い茹で餃子が標準。主食扱いで、基本的には小麦... 2011-09-04

#785. 陳白切鶏飯@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。シンプルだけど味のバランスがすごく良い。 . 
横浜中華街の隆蓮にてランチ。 陳白切鶏飯 (陳さんの蒸し鶏ご飯) は、鶏を塩ゆで （または、蒸して) 。生姜・葱・油のタレを乗っけた料理。それを白飯に乗っけた丼にすると白切鶏飯となる。陳と名前がある... 2011-09-04

#784. 炸里脊+玉香茄子@北京飯店.横浜中華街、ベトナム・コーヒー@KORAN.横浜中華街 . 
横浜中華街の北京飯店にて晩飯。 炸里脊 (豚肉の天ぷら)。 玉香茄子 (ナスの辛味焼煮)。茄子と油は相性がいいなあ。酒のツマミにもいいけど、ちょっとご飯が欲しくなった。 食後、久しぶりにKORANで... 2011-09-03

#783. 上海焼きソバ@萬来亭.横浜中華街 ― ランチ。わしわし食す。 . 
横浜中華街の萬来亭にてランチ。 上海焼きソバは、中国名をメモし忘れた。上海炒面かな? 極太麺の歯ごたえが楽しい。わしわし食す。 2011-09-03

#782. 夜小路@横浜中華街 . 
横浜中華街の夜。 iPhone 3GS にて撮影。夜でも意外にきれいに取れるもんだ。 某嬢に横浜中華街に引っ越したと話したら、えっ! なんでそんな危ないところにと驚かれてしまった。その勘違いは、どこ... 2011-09-02

#781. 広東風皮付き豚バラの焼き物+ソフトシェルシュリンプの山椒塩炒め+牛ホホ肉のやわらか煮込み旬のキノコソースがけ@一楽.横浜中華街 . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 広東風皮付き豚バラの焼き物。叉焼の類だけど、皮のところがカリカリで、ここが旨い。塩加減がいいので、ビールに合うんだ。 ソフトシェルシュリンプの山椒塩炒め。殻ごと食べられる... 2011-09-02

#779. 葱油粥+油条@馬さんの店龍仙・市場通り店.横浜中華街 . 
横浜中華街の馬さんの店龍仙にて夕食。 葱油粥と油条。油条は余分だったかな。ちと食べ過ぎ。 2011-08-31

#778. 魯肉飯@秀味園.横浜中華街 . 
横浜中華街の秀味園にて夕食。 魯肉飯 (ルーローファン)。これで500円也。 2011-08-30

#748. 働く人・休む人 ― 洋食＠横浜・元町 . 
世間が盆休みだと言うことを、うっかり失念して、夕食のつもりで横浜中華街へ…混んでる。なじみのレストランで前菜をつまみにビールを2本呑み、そそくさと席を立つ。いつもなら、ゆっくりと呑み食いするところだ... 2008-08-13

#743. 中華街の大珍楼別館が閉店 . 
昨夜は横浜中華街の大珍楼別館で夕食。来週末にこの店で宴会する予定なので、幹事役として店長と料理の相談するつもりもあって、混雑する前の早い時間にお店に入る。まだ、客は僕ひとり。 テーブルに着くと、すぐ... 2008-03-29

#736. 中華街と獅子舞団と童心と . 
晩酌用に焼鴨と腸詰でも買って帰ろうと、横浜中華街に寄ったところ、何やら賑やかな鉦(かね)と太鼓の音が聞こえてきた。何だっけ? と思っていたら双十節の獅子舞の時間にぶつかったようだ。 獅子舞団の鉦と太... 2007-10-10

#732. 食材指定@中華街 . 
自宅を横浜中華街の近くに移して、当然ながら、横浜中華街での食事回数がぐんと増えた。 で、最近、横浜中華街のレストランで、知人と食事をしていて、指摘されたことが。 なんだか、食材で料理を選んでませんか... 2007-07-26

#721. 春節@横浜中華街 (2) . 
雑用もろもろを処理して、週末が消えた…さすがに鬱々。歩いて横浜中華街に出る。 で、いきつけのレストランで夕食。 お、結構、繁盛しているねと店長に言うと、いやあ、なかなかですよとのこと。まあ、昼間雨が... 2007-02-18

#699. 横浜中華街媽祖廟落慶 . 
横浜中華街の媽祖廟が、昨日2006年3月17日(金)に落慶。本日土曜の昼間は混んでいるかなと、夕刻、食事の後に立ち寄る。もう、ひたすら大きい廟なので、ちょっとビックリ。線香を買って、天の神さま、媽祖... 2006-03-18

#697. ご飯スイッチ ― 煲仔飯@大珍楼.横浜中華街 . 
たまに身体のご飯スイッチが入って、ご飯をしこたま食べたくなる。玉子かけご飯、納豆ご飯、野沢菜漬けとご飯、茸の炊込みご飯、お刺身に暖かいご飯になどなど。主食のご飯をがばがば食べたい。 本日はそんなスイ... 2006-02-25

#691. 寒い日の蝦雲呑 . 
帰宅途中、あまりの空腹と寒さに倒れそうになる。寒い…汁ものが食べたいなあ…ということで、横浜中華街の慶華飯店を訪れ、いつもの蝦雲呑 (エビワンタン) を頼む。 とんと置かれた丼にスープ。その中にしっ... 2006-01-20

#688. 爆竹一声除旧歳 . 
王安石, 元日爆竹声中一歳除　春風送暖入屠蘇　(爆竹声中一歳除す 春風 暖を送りて 屠蘇に入る)千門万戸瞳瞳日　 総把新桃換旧符　(千門萬戸 瞳瞳の日 総て新桃を把って旧符に換う)爆竹の音が鳴り響く... 2006-01-01

#686. 冬至の水餃 (スイチャオ) . 
冬至。疲れ切り、帰宅の途中、横浜中華街に寄る。いつものレストランに入り、中国の北の方の風習にならい、水餃 (スイチャオ、水餃子のこと)を頼む。もちもちつるりとした皮を噛むと、中から熱いスープが溢れ出... 2005-12-22

#665. 中華街で朝食を . 
なんだかいつもより早く目が覚めてしまった。出社するまでだいぶ時間があるので、ちょっと横浜中華街へ。東門を潜り、まだ、どの店も開いていない横浜中華街の大通りを歩いて、善隣門を抜け馬さんの店 龍仙に。い... 2005-05-27

#661. 浅蜊の豆豉ソース炒め . 
ぼちぼち浅蜊の旬である。いや、もう産地によっては終わりかな。やっぱり、アレ、食べておかないと…というわけで、夕食は横浜中華街でレイのアレである。 行きつけのレストランに行くと、壁に季節メニューのレイ... 2005-04-26

#649. 茴香蜂蜜入りアイリッシュ・コーヒー . 
いつもコーヒーに入れている蜂蜜が切れたので、横浜中華街の蜂蜜専門店薬蜜本舗薬蜜本舗横浜中華街店は、2011年8月31日に閉店。残念。へ買いに出かける。お店で幾つかテイスティングさせてもらうが、結局い... 2005-01-06

#610. 咸蛋マニアックス . 
横浜中華街でお土産屋さんで、 塩玉子 2 個入り月餅(げっぺい = 中国の餡入りのお菓子)をはっけーん。 塩玉子は中国語で 咸蛋 と言い、塩水に漬けたすごく塩辛い玉子。中国では ... 2003-08-16

#584. 湯・湯・湯 . 
冷たい雨の中、横浜中華街を散歩。すっかり身体が冷え切ってしまった。いつものレストランへ飛び込んで、メニューも見ずに 五目入り酢辛みスープ！(酸辣湯=スワンラータン)と大声でオーダー。やっ... 2003-02-16

#560. 大閘蟹 or 栗子? . 
休日。遅い目覚め。シャワーを浴びて、ちょっとぼんやり。ヒルメシはどうしようかと考える。そういえば、そろそろ上海蟹 (渡り蟹) の時期だっけと思い出す。それじゃあ、フンパツして横浜中華街で上海蟹でも食... 2002-10-27

#515. 筍 (たけのこ) の素揚げ . 
横浜で桜の開花宣言が出た。観測史上、最も早い開花宣言だと、ニュースキャスターが話しているのを聞き流しながら、部屋を出る。 それから、横浜中華街へ出かけ、ランチ。顔なじみのウェイターに、お勧めを聞いて... 2002-03-16

#298. 雑踏を抜けて . 
横浜中華街の春節を訪ねる。爆竹の鳴る音を聞きながら、レストランで食事。今年は春節と週末が重なったので、人出がものすごい。どうも獅子舞を見に行く勇気が出ないのだが、さて、どうしたものか。 2000-02-05

#243. 鶏と栗 . 
横浜中華街でランチ。 11月中旬まで横浜中華街全体が 上海蟹フェアだとか。当然、上海蟹をオーダーするつもりでレストランに入ったんだけど、季節メニューに 鶏と栗のうま煮を発見。... 1999-10-31

#93. 春節@横浜中華街 (1) . 
福を拾いに春節 (旧正月) の横浜中華街に行く。横浜中華街の各店を爆竹・鐘・太鼓の鳴物で獅子舞が回る。父親・母親はいいけどオコチャマは大変。脅える・泣く・引きつるの三拍子。レストランの人が言ってたけ... 1999-02-16

#11. 道は遠くまた険しい / ここから見ているとだらだら坂みたいだが / あなたは見る前に跳ばなくてはなりません . 
横浜の横浜中華街が大好きだ。横浜へ住んでいる理由の一つに横浜中華街があるせいだといっても良い。 横浜中華街はそれほど大きくない。縦横数百メートルの１ブロックがいわゆる横浜中華街である。しかし、その中... 1998-09-24

#16. 龍紋@朝陽門.横浜中華街 . 
横浜中華街を歩いていると、色々なところで龍の意匠に出会います。建物の飾りだったり、お店の看板だったり、土産物だったりと様々です。この CG は、朝陽門(東門)にある龍の意匠をデジカメで撮影して加工したものです。 2003-10-20

#15. 雨の横浜中華街 . 
今年の夏は雨が多かった…。 2003-09-28