#862. 蠔油排骨@青海星.横浜中華街
2012-01-12
横浜中華街の「青海星」 (チンハイシン) にて晩飯。
蠔油排骨 (スペアリブオイスターソース)
さくっと揚がったスペアリブに、甘めのソースが絡んで、なかなか良い感じ。更に、ぶつ切りの骨の周りから、歯で肉をこそげ取る感覚は、極めて原始的で夢中になる。
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