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• #916. 本日のお散歩 中華街→山下公園→大さん橋→横浜球場→中華街 . 
  本日のお散歩。横浜中華街・自宅→山下公園→象の鼻→大さん橋→日本大通り→横浜球場→横浜中華街・自宅。 5km ぐらいかな。 山下公園の薔薇が咲いていて、とても美しい。 以前は象の鼻は立入禁止だったの... 2012-05-21

• #915. 海鮮冷やし中華@留仙閣.横浜中華街 ― 海鮮冷やし中華はじめました…って、まだ5月だよ (笑) . 
  横浜中華街の留仙閣にて晩飯。 何気なく店の前を通りすぎようとしたら冷やし中華の張り紙が目に止まり、思わず入店。まだ、5月だよ (笑) 留仙閣の冷やし中華は、普通の冷やし中華と海鮮冷やし中華の2酒類が... 2012-05-18

• #914. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― つ・か・れ・た . 
  横浜中華街の楽園にて晩酌。 とてもとても疲れていて、気力がわかない。なんか美味しいものでも食べればと思うんだけど、どうもイマイチ。 で、日本人のソウルフードともいうべき焼き餃子を、どーん！ 2人前。... 2012-05-13

• #913. 蚕豆炒螺肉+香芋梅子鴨@同發別館.横浜中華街 . 
  横浜中華街のマッサージ店レストにて、身体のメンテナンス。その後、同發別館にて晩飯。 蚕豆炒螺肉 (そら豆と活ツブ貝の炒め) は、春の季節メニューからオーダー。蚕豆=そら豆。螺肉は巻貝かな? サザエと... 2012-05-12

• #912. 本日のお散歩 中華街→山手→元町→中華街 . 
  本日のお散歩。横浜中華街・自宅→山手イタリア山庭園→山手本通り→エリスマン邸→港の見える丘公園→フランス山→元町→横浜中華街・自宅。6km ぐらい。 天気は良いけど、風が強いので、 緑の多い山手方面... 2012-05-06

• #911. 春に酔える者 ― 酒はあっても全部は呑めぬ . 
  李白, 春日醉起言志處世若大夢胡爲勞其生所以終日醉頽然臥前楹覺来眄庭前一鳥花間鳴借問此何時春風語流鶯感之欲歎息對酒還自傾浩歌待明月曲盡已忘情世に處るは大夢の如しなんすれぞ其の生を勞せんやこのゆえに... 2012-05-05

• #910. 本日のお散歩 中華街→みなとみらい地区→横浜市中央卸売市場→みなとみらい地区→中華街 . 
  横浜中華街・自宅→山下公園→赤レンガ倉庫→新港埠頭→臨港パーク→横浜市中央卸売市場→横浜ベイクオーター→新高島→ランドマークタワー→日本丸メモリアルパーク→馬車道→元町→横浜中華街・自宅。 久しぶり... 2012-05-04

• #909. 五目そば@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 ― たまには朝食にラーメンもいいもの . 
  雨の中、朝の散歩。帰宅途中で、横浜中華街の馬さんの店龍仙市場館にて朝食。このお店は、朝7時からやっている。横浜中華街で、早朝営業している数少ないお店の一つ。 定番のお粥かなとも思ったけど、何となくラ... 2012-05-03

• #908. 美極鴨舌+咸魚蒸肉餅+咸魚鶏粒炒飯@大珍楼・本館.横浜中華街 ― 日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理 . 
  久しぶりに日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理を食べたくなって、横浜中華街の大珍楼本館にて晩飯。ただし、ゴールデンウィークで混雑するのが目に見えてるので、入店は4時。 小姐に食べ放題メニュー... 2012-05-01

• #907. [読書メモ] 2012年04月に読んだ本 . 
  今月は10冊 。小説その他7冊 + コミック3冊。仕事に忙殺され、精神的に余裕が無いせいか、読書欲が湧かない。末期的症状を自覚中。 2012-04-30

隆蓮

• #883. 海鮮麺@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。絶妙なバランスが素晴らしい。 . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺)。具材はエビ、ホタテ、イカ、ブロッコリー、椎茸。麺は、古代小麦 (スペルト小麦) を使っていて、ちょっと不思議な味わい。 うっすらと油... 2012-02-26

• #853. 八珍会飯+蝦雲呑@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 八珍会飯 (中華丼) は上品な味。これは美味い。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 日頃、我々は濃い味付けと強烈な旨みに慣れらされていることに気付かされる味だ。自戒を込... 2011-12-29

• #840. 粤式古老肉@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。広東式すぶた。 . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 粤式古老肉 (広東式酢豚)。粤 (えつ, ヱツ) = 中国・広東省の異称。ちなみに粤菜（えつさい) は広東料理のこと。古老肉 = 酢豚。 遅くに起きたので、朝食抜き。... 2011-12-03

• #832. 蝦仁炒飯@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。うまーい！なんだこれ！ . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 蝦仁炒飯 (エビチャーハン)。蝦仁＝芝海老とかの小さいむき海老。対蝦＝大正海老、明蝦＝車海老、 竜蝦＝伊勢海老となる。 うまーい！なんだこれ！先週も牛肉炒飯 (牛肉入り... 2011-10-30

• #826. 牛肉炒飯@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。食べれば食べるほど、もっと食べたくなる味。 . 
  ランチ前に、ラン+ウォーク。 iPhone 3GS の Nike+ GPS は 3Km 程と告げるが、走行ルートを確認すると、間違ってる。途中で、 GPS をロストしてる? 4Km 以上は走ってるは... 2011-10-23

• #812. 広東八珍湯麺@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。うまく言えないけど、しみじみ旨いと思う。 . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 広東八珍湯麺 (広東五目麺)。うまく言えないけど、しみじみ旨いと思う。基本は薄味なんだけど、旨味のバランスが抜群なんだよね。 AtomRSS 新着記事 山下公園・水の階... 2011-10-02

• #800. 広東式茶碗蒸し+牛バラ肉の煮込み+エビのウエハース包み揚げ@隆蓮.横浜中華街 . 
  横浜中華街の隆蓮にて晩飯。 隆蓮は、2回ほどランチをいただいてハマりました。で、本日は、初めてのディナーを。 広東式茶碗蒸し。蒸水蛋か蒸蛋かな。ふわりとやさしい美味しさ。旨いなあ。 牛バラ肉の煮込み... 2011-09-18

• #791. 海鮮麺@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。淡白な味付けで、このバランスは凄い。 . 
  横浜中華街の隆蓮にて ランチ。 海鮮麺 (不老長寿の海鮮スープ麺)。先週の土曜日にランチに寄ったときに、壁に古代小麦 (スペルト小麦) を使った麺と貼ってあったので、今日は、麺を頼んでみた。 店長に... 2011-09-10

• #785. 陳白切鶏飯@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。シンプルだけど味のバランスがすごく良い。 . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 陳白切鶏飯 (陳さんの蒸し鶏ご飯) は、鶏を塩ゆで （または、蒸して) 。生姜・葱・油のタレを乗っけた料理。それを白飯に乗っけた丼にすると白切鶏飯となる。陳と名前がある... 2011-09-04

蝦雲呑

• #853. 八珍会飯+蝦雲呑@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 八珍会飯 (中華丼) は上品な味。これは美味い。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 日頃、我々は濃い味付けと強烈な旨みに慣れらされていることに気付かされる味だ。自戒を込... 2011-12-29

ワンタン

• #887. 瑤柱蘿蔔糕+鮮竹巻+蝦肉焼売+炸雲呑@翠亨邨茶寮.横浜中華街 ― 軽く飲茶など . 
  横浜中華街の翠亨邨茶寮 (スイハンビレッジティーハウス) にて飲茶。 瑤柱蘿蔔糕 (大根もち)、鮮竹巻 (ゆば巻き)、炸雲呑 (揚げワンタン)、蝦肉焼売 (エビシュウマイ)。 AtomRSS 新着記... 2012-03-03

• #861. 牛肉生菜炒飯+上海風雲呑@新錦江.横浜中華街 ― 結構なボリュームのチャーハン . 
  横浜中華街の新錦江で晩飯。 牛肉生菜炒飯 (牛肉レタス入りチャーハン) と、小ぶりの上海風雲呑 (上海風ワンタンスープ) の定食。あと、漬物と杏仁豆腐がつく。 牛肉生菜炒飯が結構なボリュームなので、... 2012-01-10

• #853. 八珍会飯+蝦雲呑@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 . 
  横浜中華街の隆蓮にてランチ。 八珍会飯 (中華丼) は上品な味。これは美味い。薄味で旨味のバランスが素晴らしい。 日頃、我々は濃い味付けと強烈な旨みに慣れらされていることに気付かされる味だ。自戒を込... 2011-12-29

• #809. 炸雲呑+鍋焼豆腐@龍門.横浜中華街 . 
  横浜中華街の龍門にて晩飯。 午後9時ぐらいに大珍楼本店に寄ったところ、ラストオーダーが9時半で、10時で終わりですけど、良いですか?と訊かれる。深夜までの営業時間が、変更されたとのこと。後日、確認し... 2011-09-30

• #793. つけわんたん+炸丸子@大新園.横浜中華街 . 
  横浜中華街の大新園にて晩飯。 つけわんたん。この店はワンタンが名物で、タレにつけて食べるつけわんたんの他、やきわんたんあげわんたんをプッシュしてる。どれもビールに合う。 炸丸子 (肉団子の甘酢ソース... 2011-09-11

• #787. 炸雲呑+咖喱炒飯@東林.横浜中華街 . 
  横浜中華街の東林にて晩飯。 炸雲呑 (揚げワンタン)。炸雲呑を甘酸っぱいタレにつけて、カリッとかじる。旨い。これを食べると、必ず口の中をヤケドする(笑) 炸雲呑は、横浜中華街に通うようになってからは... 2011-09-05

• #742. 啓蟄前日のサンマー麺 . 
  明日は啓蟄 (けいちつ) だと言うのに、やたらと寒い。強ばった顔で中華料理屋に入り、とりあえず炸雲呑 (揚げワンタン)で熱燗を一杯。さて、夕食をどうしたものだか。自宅まではまだ遠く、なんだか温かい料... 2008-03-04

• #691. 寒い日の蝦雲呑 . 
  帰宅途中、あまりの空腹と寒さに倒れそうになる。寒い…汁ものが食べたいなあ…ということで、横浜中華街の慶華飯店を訪れ、いつもの蝦雲呑 (エビワンタン) を頼む。 とんと置かれた丼にスープ。その中にしっ... 2006-01-20

横浜中華街

• #915. 海鮮冷やし中華@留仙閣.横浜中華街 ― 海鮮冷やし中華はじめました…って、まだ5月だよ (笑) . 
  横浜中華街の留仙閣にて晩飯。 何気なく店の前を通りすぎようとしたら冷やし中華の張り紙が目に止まり、思わず入店。まだ、5月だよ (笑) 留仙閣の冷やし中華は、普通の冷やし中華と海鮮冷やし中華の2酒類が... 2012-05-18

• #914. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― つ・か・れ・た . 
  横浜中華街の楽園にて晩酌。 とてもとても疲れていて、気力がわかない。なんか美味しいものでも食べればと思うんだけど、どうもイマイチ。 で、日本人のソウルフードともいうべき焼き餃子を、どーん！ 2人前。... 2012-05-13

• #913. 蚕豆炒螺肉+香芋梅子鴨@同發別館.横浜中華街 . 
  横浜中華街のマッサージ店レストにて、身体のメンテナンス。その後、同發別館にて晩飯。 蚕豆炒螺肉 (そら豆と活ツブ貝の炒め) は、春の季節メニューからオーダー。蚕豆=そら豆。螺肉は巻貝かな? サザエと... 2012-05-12

• #909. 五目そば@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 ― たまには朝食にラーメンもいいもの . 
  雨の中、朝の散歩。帰宅途中で、横浜中華街の馬さんの店龍仙市場館にて朝食。このお店は、朝7時からやっている。横浜中華街で、早朝営業している数少ないお店の一つ。 定番のお粥かなとも思ったけど、何となくラ... 2012-05-03

• #908. 美極鴨舌+咸魚蒸肉餅+咸魚鶏粒炒飯@大珍楼・本館.横浜中華街 ― 日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理 . 
  久しぶりに日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理を食べたくなって、横浜中華街の大珍楼本館にて晩飯。ただし、ゴールデンウィークで混雑するのが目に見えてるので、入店は4時。 小姐に食べ放題メニュー... 2012-05-01

• #906. 穴子の麻辣醤炒め+春野菜の水餃子@一楽.横浜中華街 ― 麻辣醤 (マーラージャン) の花椒 (ホアジャオ) の香り、脳天を突き抜けるような辛さ . 
  横浜中華街のマッサージ店レストにて身体をメンテナンス。そのまま一楽にて晩飯。と言っても、ゴールデンウィークで混雑必至なので、入店は5時前。 春の季節メニューからオーダー。 穴子の麻辣醤炒めは揚げた穴... 2012-04-29

• #905. 咸菜湯麺+蝦捲@獅門酒楼.横浜中華街 ― ランチ。優しい味のラーメン。 . 
  横浜中華街の獅門酒楼にてランチ。 ちょっと宿酔ぎみなのでラーメン。咸菜湯麺 (高菜入りつゆソバ)。咸菜は咸は塩塩辛いの意。咸菜は塩漬けの野菜で漬物だね。高菜って書いてあったけど、ちょっと違うかな。薄... 2012-04-28

• #903. 葱油餅+生煎包+水餃子@山東新館.横浜中華街 . 
  あまりにも疲労感が抜けず、頭がまわらない。しかたないので、横浜中華街のマッサージレストにて、身体のメンテナンス。 ほどよく脱力して、横浜中華街の山東新館にて早めの晩飯。 山東は本店と新館の2店舗があ... 2012-04-14

• #902. 鳳城魚滑+春椰菜回鍋肉@獅門酒楼.横浜中華街 ― 中華風カルパッチョというかお刺身に近い . 
  横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 春の季節メニューからオーダー。 鳳城魚滑 (真鯛の刺身と春筍のカルパッチョ)。 鳳城は中国広東省仏山市順徳区を指す。昔から高名な料理人を輩出する土地柄である。有名な食... 2012-04-13

• #900. 紅焼牛舌排骨+宮保蝦仁@獅門酒楼.横浜中華街 . 
  横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 紅焼牛舌排骨 (豚スペアリブと牛舌、春筍の上海煮込み) は、春の季節メニューからオーダー。美味いなあ。特にスペアリブは骨に張り付いた部分の肉が美味い。 宮保蝦仁 (芝... 2012-04-06

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