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#914. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― つ・か・れ・た . 
横浜中華街の楽園にて晩酌。 とてもとても疲れていて、気力がわかない。なんか美味しいものでも食べればと思うんだけど、どうもイマイチ。 で、日本人のソウルフードともいうべき焼き餃子を、どーん！ 2人前。... 2012-05-13

#903. 葱油餅+生煎包+水餃子@山東新館.横浜中華街 . 
あまりにも疲労感が抜けず、頭がまわらない。しかたないので、横浜中華街のマッサージレストにて、身体のメンテナンス。 ほどよく脱力して、横浜中華街の山東新館にて早めの晩飯。 山東は本店と新館の2店舗があ... 2012-04-14

#893. 牛すね肉の冷製+水餃子+焼き餃子@蓬莱閣.横浜中華街 ― 餃子で有名 . 
横浜中華街の蓬莱閣にて晩飯。なんとなく餃子な気分だったので、餃子で有名な蓬莱閣を訪問。 牛のすね肉の冷製。やっぱりこう言う冷製がいいなあ。美味い。 水餃子。このお店は、餃子 1個が大きいのが特徴で、... 2012-03-18

#891. 椒鹽鴨舌+鍋貼餃子@福楼.横浜中華街 ― 路地奥のお店でアヒルの舌と焼き餃子 . 
横浜中華街の福楼にて晩飯。 福楼は台南小路という人がすれ違えるくらいの小路の奥にある。入り口も小さくて、中の様子も覗いにくいので、だいぶ怪しげな雰囲気。このあたりを横浜中華街のディープスポットなんて... 2012-03-16

#889. 蘿蔔糕+翡翠餃+荷菜飯@獅門酒楼.横浜中華街 ― 珍しく酒抜きの飲茶 (笑)、 ほっこり。 . 
横浜中華街の獅門酒楼にて飲茶。酒抜き(笑)。龍井茶 (ロンジン茶) をオーダー。 翡翠餃 (ひすいギョウザ)。 蘿蔔糕 (大根もち)。 荷菜飯 (五目もち米 蓮の葉包み蒸し) は中華ちまき。昔は苦手... 2012-03-11

#863. 本ずわいがにのスパイスパウダー炒め+エビにら餃子+五目あんかけ焼きそば@一楽.横浜中華街 ― 香り立つ旨さ . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 本ずわいがにのスパイスパウダー炒めは、パン粉ペースのスパイシー・パウダーに蟹、レンコン、アスパラガス。ビールにあうなあ。 料理の中国名がなかったけど、避風塘炒蟹と避風塘蔬... 2012-01-14

#839. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― なんとなく、終日、焼き餃子な気分だったので (笑) . 
横浜中華街の楽園にて晩飯。 焼き餃子2皿。どーん。なんとなく、終日、焼き餃子な気分だったので (笑) 中華料理としては、餃子と言えば水餃 (水餃子) のことになる。あるいは、蒸餃 (蒸し餃子)。焼き... 2011-12-02

#813. 若鶏と秋栗の醤油炒め+エビにら餃子 @一楽.横浜中華街 . 
横浜中華街の一楽にて晩飯。 若鶏と秋栗の醤油炒めは紅焼栗子鶏かな? 栗がホクホクして旨い。 ビールは、最近、一楽で出すようになった、横浜の地ビール横浜ビールのラガーを。 エビにら餃子は韮菜包だっけか... 2011-10-06

#797. パクチー水餃子+排骨飯@状元郷.横浜中華街 . 
横浜中華街の状元郷晩飯。 パクチー水餃子は、メニューに中国名語で書いてなかったけど香菜水餃子かなぁ? 水餃子にパクチー (コリアンダー、香菜、シャンツァイ、コエンドロ) を乗っけて食べることはあるけ... 2011-09-15

#796. 水餃子@養泰.横浜中華街 ― 水餃子専門店の看板 . 
横浜中華街の養泰にて晩飯。 養泰 (ヤンタイ) の店頭に、水餃子専門店と看板が出てたので、水餃子を 10個、頼んでみた。水餃子は、餃子を茹でた料理。中国の東北地方では主食。小麦粉の皮が厚くて、皮を食... 2011-09-14

#786. 焼き餃子+炒河粉@楽園.横浜中華街 . 
横浜中華街の楽園にて晩飯。 あっという間に土日が終わってしまって憂鬱な夕暮れ。なんとなく焼き餃子とビールな気分で楽園に。 正式な中華料では、餃子は小麦が厚い茹で餃子が標準。主食扱いで、基本的には小麦... 2011-09-04

#686. 冬至の水餃 (スイチャオ) . 
冬至。疲れ切り、帰宅の途中、横浜中華街に寄る。いつものレストランに入り、中国の北の方の風習にならい、水餃 (スイチャオ、水餃子のこと)を頼む。もちもちつるりとした皮を噛むと、中から熱いスープが溢れ出... 2005-12-22