「一楽」を含む記事: 記事数 = 12
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#906. 穴子の麻辣醤炒め+春野菜の水餃子@一楽.横浜中華街 ― 麻辣醤 (マーラージャン) の花椒 (ホアジャオ) の香り、脳天を突き抜けるような辛さ .
横浜中華街のマッサージ店レストにて身体をメンテナンス。そのまま一楽にて晩飯。と言っても、ゴールデンウィークで混雑必至なので、入店は5時前。 春の季節メニューからオーダー。 穴子の麻辣醤炒めは揚げた穴... 2012-04-29 -
#895. 黒醤油炒飯@一楽.横浜中華街 ― ランチ。香ばしくて、油とパラパラのぐあいがとても素晴らしいチャーハン。 .
横浜中華街の一楽にてランチ。 黒醤油炒飯 (黒炒飯) は、好物の一品。香ばしくて、油とパラパラのぐあいがとても素晴らしいチャーハン。 黒醤油炒飯 (黒炒飯) は、醤油の黒色が、ご飯にしっかり付いてい... 2012-03-20 -
#892. 白魚とニラのあっさり塩炒め+赤貝とハマグリの青のり炒め+炸醤麺@一楽.横浜中華街 ― 春の季節メニューを堪能 .
終日、嵐かと思うほどの雨。横浜中華街の一楽にて晩飯。 季節メニューより白魚とニラのあっさり塩炒めをオーダー。淡白な味付けで、白魚はふんわり。噛みしめると、ニラがきゅっつとして、これがまた楽しい。春の... 2012-03-17 -
#876. チャイナベーコンと冬野菜のセイロ蒸し+豚レバーとニラの炒め@一楽.横浜中華街 ― チャイナベーコンって、初めて食べたか? 以前に何かで食べたような気がするんだが。 .
横浜中華街の一楽にて晩飯。 チャイナベーコンと冬野菜のセイロ蒸しには、辣油 (自家製?) が付いてきたので、少しふりかけていただく。チャイナベーコンの旨みが蒸した野菜とマッチして、とても美味しい。特... 2012-02-09 -
#863. 本ずわいがにのスパイスパウダー炒め+エビにら餃子+五目あんかけ焼きそば@一楽.横浜中華街 ― 香り立つ旨さ .
横浜中華街の一楽にて晩飯。 本ずわいがにのスパイスパウダー炒めは、パン粉ペースのスパイシー・パウダーに蟹、レンコン、アスパラガス。ビールにあうなあ。 料理の中国名がなかったけど、避風塘炒蟹と避風塘蔬... 2012-01-14 -
#855. 牛ヒレ肉と季節野菜のオイスターソース炒め+アンコウの四川風ピリ辛鍋@一楽.横浜中華街 .
横浜中華街の一楽にて晩飯。 牛ヒレ肉と季節野菜のオイスターソース炒めは、牛ヒレとレンコンと言う組み合わせ。牛ヒレは柔らかく、レンコンはシャキシャキ。これは、感動的な組み合わせ。 アンコウの四川風ピリ... 2011-12-30 -
#849. 牛タン、牛アキレス腱醤油煮込み+金目鯛の蒸し物ナンプラーソースがけ@一楽.横浜中華街 .
晩飯。 季節メニューが秋から冬に変わってるだろうなと、スキップしながら横浜中華街の一楽へ (笑)。 冬の季節メニューをつくづく眺め、悩む (爆) まず、最初は、店長にお勧めされた牛タン、牛アキレス腱... 2011-12-17 -
#829. 広東風皮付き豚バラの焼き物+上海蟹肉のオムレツ特製ソースがけ@一楽.横浜中華街 .
横浜中華街の一楽にて晩飯。 広東風皮付き豚バラの焼き物。本日のおすすめメニューの一品。んー、多分、脆皮焼肉か脆皮焼腩肉かな。 食べると、まず外側のカリカリの食感。おお!と思って、そのまま咀嚼を続ける... 2011-10-26 -
#824. スダレ貝の酒粕炒め+サーモンフリットの甘酢ソースがけ+豚バラ肉と秋栗のほっこり蒸し@一楽.横浜中華街 .
横浜中華街の一楽にて晩飯。一楽の季節メニューは、創作的で、いつも驚かされる。 スダレ貝の酒粕炒め。 サーモンフリットの甘酢ソースがけの上に乗っているのはパクチー (コリアンダー、香菜、シャンツァイ、... 2011-10-21 -
#813. 若鶏と秋栗の醤油炒め+エビにら餃子 @一楽.横浜中華街 .
横浜中華街の一楽にて晩飯。 若鶏と秋栗の醤油炒めは紅焼栗子鶏かな? 栗がホクホクして旨い。 ビールは、最近、一楽で出すようになった、横浜の地ビール横浜ビールのラガーを。 エビにら餃子は韮菜包だっけか... 2011-10-06 -
#799. 戻りカツオのステーキにんにくソースがけ+豚バラ肉と秋栗のほっこり蒸し@一楽.横浜中華街 ― ランチ兼晩飯 .
横浜中華街の一楽にてランチ兼晩飯。 午前中は某所でお仕事的な何か。帰宅して、食事にありつけたのが、午後3時ぐらいという状況で、ランチなのか晩飯なのか? てなわけで、とりあえずビールだ (笑) 戻りカ... 2011-09-17 -
#781. 広東風皮付き豚バラの焼き物+ソフトシェルシュリンプの山椒塩炒め+牛ホホ肉のやわらか煮込み旬のキノコソースがけ@一楽.横浜中華街 .
横浜中華街の一楽にて晩飯。 広東風皮付き豚バラの焼き物。叉焼の類だけど、皮のところがカリカリで、ここが旨い。塩加減がいいので、ビールに合うんだ。 ソフトシェルシュリンプの山椒塩炒め。殻ごと食べられる... 2011-09-02
新着記事
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#916. 本日のお散歩 中華街→山下公園→大さん橋→横浜球場→中華街 .
本日のお散歩。横浜中華街・自宅→山下公園→象の鼻→大さん橋→日本大通り→横浜球場→横浜中華街・自宅。 5km ぐらいかな。 山下公園の薔薇が咲いていて、とても美しい。 以前は象の鼻は立入禁止だったの... 2012-05-21 -
#915. 海鮮冷やし中華@留仙閣.横浜中華街 ― 海鮮冷やし中華はじめました…って、まだ5月だよ (笑) .
横浜中華街の留仙閣にて晩飯。 何気なく店の前を通りすぎようとしたら冷やし中華の張り紙が目に止まり、思わず入店。まだ、5月だよ (笑) 留仙閣の冷やし中華は、普通の冷やし中華と海鮮冷やし中華の2酒類が... 2012-05-18 -
#914. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― つ・か・れ・た .
横浜中華街の楽園にて晩酌。 とてもとても疲れていて、気力がわかない。なんか美味しいものでも食べればと思うんだけど、どうもイマイチ。 で、日本人のソウルフードともいうべき焼き餃子を、どーん！ 2人前。... 2012-05-13 -
#913. 蚕豆炒螺肉+香芋梅子鴨@同發別館.横浜中華街 .
横浜中華街のマッサージ店レストにて、身体のメンテナンス。その後、同發別館にて晩飯。 蚕豆炒螺肉 (そら豆と活ツブ貝の炒め) は、春の季節メニューからオーダー。蚕豆=そら豆。螺肉は巻貝かな? サザエと... 2012-05-12 -
#912. 本日のお散歩 中華街→山手→元町→中華街 .
本日のお散歩。横浜中華街・自宅→山手イタリア山庭園→山手本通り→エリスマン邸→港の見える丘公園→フランス山→元町→横浜中華街・自宅。6km ぐらい。 天気は良いけど、風が強いので、 緑の多い山手方面... 2012-05-06 -
#911. 春に酔える者 ― 酒はあっても全部は呑めぬ .
李白, 春日醉起言志處世若大夢胡爲勞其生所以終日醉頽然臥前楹覺来眄庭前一鳥花間鳴借問此何時春風語流鶯感之欲歎息對酒還自傾浩歌待明月曲盡已忘情世に處るは大夢の如しなんすれぞ其の生を勞せんやこのゆえに... 2012-05-05 -
#910. 本日のお散歩 中華街→みなとみらい地区→横浜市中央卸売市場→みなとみらい地区→中華街 .
横浜中華街・自宅→山下公園→赤レンガ倉庫→新港埠頭→臨港パーク→横浜市中央卸売市場→横浜ベイクオーター→新高島→ランドマークタワー→日本丸メモリアルパーク→馬車道→元町→横浜中華街・自宅。 久しぶり... 2012-05-04 -
#909. 五目そば@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 ― たまには朝食にラーメンもいいもの .
雨の中、朝の散歩。帰宅途中で、横浜中華街の馬さんの店龍仙市場館にて朝食。このお店は、朝7時からやっている。横浜中華街で、早朝営業している数少ないお店の一つ。 定番のお粥かなとも思ったけど、何となくラ... 2012-05-03 -
#908. 美極鴨舌+咸魚蒸肉餅+咸魚鶏粒炒飯@大珍楼・本館.横浜中華街 ― 日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理 .
久しぶりに日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理を食べたくなって、横浜中華街の大珍楼本館にて晩飯。ただし、ゴールデンウィークで混雑するのが目に見えてるので、入店は4時。 小姐に食べ放題メニュー... 2012-05-01 -
#907. [読書メモ] 2012年04月に読んだ本 .
今月は10冊 。小説その他7冊 + コミック3冊。仕事に忙殺され、精神的に余裕が無いせいか、読書欲が湧かない。末期的症状を自覚中。 2012-04-30