#905. 咸菜湯麺+蝦捲@獅門酒楼.横浜中華街 ― ランチ。優しい味のラーメン。
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横浜中華街の獅門酒楼にてランチ。 ちょっと宿酔ぎみなのでラーメン。咸菜湯麺 (高菜入りつゆソバ)。咸菜は咸は塩塩辛いの意。咸菜は塩漬けの野菜で漬物だね。高菜って書いてあったけど、ちょっと違うかな。薄... 2012-04-28
#900. 紅焼牛舌排骨+宮保蝦仁@獅門酒楼.横浜中華街
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横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 紅焼牛舌排骨 (豚スペアリブと牛舌、春筍の上海煮込み) は、春の季節メニューからオーダー。美味いなあ。特にスペアリブは骨に張り付いた部分の肉が美味い。 宮保蝦仁 (芝... 2012-04-06
#894. 網油炸巻@翠鳳本店.横浜中華街
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横浜中華街の翠鳳本店にて晩飯。 網油炸巻 (カニと海老入り巻揚げ) は、好物の一品。網脂 (クレピーヌ, クレピネット) で巻いて、揚げた料理。食べた瞬間がサクッとしてて、噛むほどにほどけるよう... 2012-03-19
#890. 避風塘花蝦@菜香新館.横浜中華街 ― ハラペーニョの程よい辛味
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横浜中華街の菜香新館にて晩飯。ちいとも食欲がわかないので、軽くつまむ。 避風塘花蝦 (活車海老の香港風オリーブ炒め)。車海老、葱、ハラペーニョ、ガーリックかな。車海老を頭からバリバリ。ハラペーニョは... 2012-03-14
#882. 冬茹白菜+龍井蝦仁+上海炒麺@三和楼.横浜中華街 ― 老舗上海料理店の上品・淡白な味わいの料理
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横浜中華街の三和楼にて晩飯。 冬茹白菜 (椎茸と白菜の炒め煮) は、椎茸と白菜だけというシンプルな料理だけど、両方の滋味がしみじみと美味い。 龍井蝦仁 (西湖名産ロンジン茶と芝エビの香り炒め) は、... 2012-02-25
#863. 本ずわいがにのスパイスパウダー炒め+エビにら餃子+五目あんかけ焼きそば@一楽.横浜中華街 ― 香り立つ旨さ
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横浜中華街の一楽にて晩飯。 本ずわいがにのスパイスパウダー炒めは、パン粉ペースのスパイシー・パウダーに蟹、レンコン、アスパラガス。ビールにあうなあ。 料理の中国名がなかったけど、避風塘炒蟹と避風塘蔬... 2012-01-14
#850. 韮菜鮮蠣+酔蝦@獅門酒楼.横浜中華街
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横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 韮菜鮮蠣は、料理の日本語名を忘れた(笑) 韮菜炒蛋 (ニラと玉子の炒め物) に牡蠣が入った料理かな? 玉子自体は淡白な味付けで、噛むと牡蠣の旨味がじわりと広がる。ああ... 2011-12-22
#846. 青豆蝦仁@永福楼.横浜中華街
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横浜中華街の永福楼にて晩飯。 青豆蝦仁 (芝エビのグリーンピース炒め)。 2011-12-14
#832. 蝦仁炒飯@隆蓮.横浜中華街 ― ランチ。うまーい!なんだこれ!
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横浜中華街の隆蓮にてランチ。 蝦仁炒飯 (エビチャーハン)。蝦仁=芝海老とかの小さいむき海老。対蝦=大正海老、明蝦=車海老、 竜蝦=伊勢海老となる。 うまーい!なんだこれ!先週も牛肉炒飯 (牛肉入り... 2011-10-30
#830. 椒塩焗蝦+金絲炒麺@慶福楼・本店.横浜中華街
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横浜中華街の慶福楼にて遅い晩飯。閉店1時間前に滑りこみ、オーダー。 椒塩焗蝦 (エビの塩山椒かけ) をオーダーしたら少し時間がかかりますけど、いいですかと訊かれる。ああ、椒塩焗蝦の焗ってオーブンとか... 2011-10-28
#811. 秋刀魚腐皮捲+蝦子豆腐+酸辣湯@獅門酒楼.横浜中華街
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横浜中華街の獅門酒楼にて晩飯。 秋刀魚腐皮捲 (秋刀魚の肝ソース漬け湯葉巻き焼き) は季節メニュー。とても旨い。中華で秋刀魚を使うのは珍しい。ただ、小骨があるので、ちょっと食べづらいかな。 蝦子豆... 2011-10-01
#800. 広東式茶碗蒸し+牛バラ肉の煮込み+エビのウエハース包み揚げ@隆蓮.横浜中華街
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横浜中華街の隆蓮にて晩飯。 隆蓮は、2回ほどランチをいただいてハマりました。で、本日は、初めてのディナーを。 広東式茶碗蒸し。蒸水蛋か蒸蛋かな。ふわりとやさしい美味しさ。旨いなあ。 牛バラ肉の煮込み... 2011-09-18
#795. 枝豆と蝦の炒め@龍鳳酒家.横浜中華街
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やってもやってもやっても仕事が終わらなーい!(怒) 最近は、翌日に仕事がない日しか酒を呑まないようにしてるんだけど、ちょーっとビールで癒されたい。 てなわけで、横浜中華街の龍鳳酒家にて晩飯。枝豆と蝦... 2011-09-13
#691. 寒い日の蝦雲呑
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帰宅途中、あまりの空腹と寒さに倒れそうになる。寒い…汁ものが食べたいなあ…ということで、横浜中華街の慶華飯店を訪れ、いつもの蝦雲呑 (エビワンタン) を頼む。 とんと置かれた丼にスープ。その中にしっ... 2006-01-20
#665. 中華街で朝食を
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なんだかいつもより早く目が覚めてしまった。出社するまでだいぶ時間があるので、ちょっと横浜中華街へ。東門を潜り、まだ、どの店も開いていない横浜中華街の大通りを歩いて、善隣門を抜け馬さんの店 龍仙に。い... 2005-05-27
#916. 本日のお散歩 中華街→山下公園→大さん橋→横浜球場→中華街
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本日のお散歩。横浜中華街・自宅→山下公園→象の鼻→大さん橋→日本大通り→横浜球場→横浜中華街・自宅。 5km ぐらいかな。 山下公園の薔薇が咲いていて、とても美しい。 以前は象の鼻は立入禁止だったの... 2012-05-21
#915. 海鮮冷やし中華@留仙閣.横浜中華街 ― 海鮮冷やし中華はじめました…って、まだ5月だよ (笑)
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横浜中華街の留仙閣にて晩飯。 何気なく店の前を通りすぎようとしたら冷やし中華の張り紙が目に止まり、思わず入店。まだ、5月だよ (笑) 留仙閣の冷やし中華は、普通の冷やし中華と海鮮冷やし中華の2酒類が... 2012-05-18
#914. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 ― つ・か・れ・た
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横浜中華街の楽園にて晩酌。 とてもとても疲れていて、気力がわかない。なんか美味しいものでも食べればと思うんだけど、どうもイマイチ。 で、日本人のソウルフードともいうべき焼き餃子を、どーん! 2人前。... 2012-05-13
#913. 蚕豆炒螺肉+香芋梅子鴨@同發別館.横浜中華街
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横浜中華街のマッサージ店レストにて、身体のメンテナンス。その後、同發別館にて晩飯。 蚕豆炒螺肉 (そら豆と活ツブ貝の炒め) は、春の季節メニューからオーダー。蚕豆=そら豆。螺肉は巻貝かな? サザエと... 2012-05-12
#912. 本日のお散歩 中華街→山手→元町→中華街
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本日のお散歩。横浜中華街・自宅→山手イタリア山庭園→山手本通り→エリスマン邸→港の見える丘公園→フランス山→元町→横浜中華街・自宅。6km ぐらい。 天気は良いけど、風が強いので、 緑の多い山手方面... 2012-05-06
#911. 春に酔える者 ― 酒はあっても全部は呑めぬ
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李白, 春日醉起言志處世若大夢胡爲勞其生所以終日醉頽然臥前楹覺来眄庭前一鳥花間鳴借問此何時春風語流鶯感之欲歎息對酒還自傾浩歌待明月曲盡已忘情世に處るは大夢の如しなんすれぞ其の生を勞せんやこのゆえに... 2012-05-05
#910. 本日のお散歩 中華街→みなとみらい地区→横浜市中央卸売市場→みなとみらい地区→中華街
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横浜中華街・自宅→山下公園→赤レンガ倉庫→新港埠頭→臨港パーク→横浜市中央卸売市場→横浜ベイクオーター→新高島→ランドマークタワー→日本丸メモリアルパーク→馬車道→元町→横浜中華街・自宅。 久しぶり... 2012-05-04
#909. 五目そば@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 ― たまには朝食にラーメンもいいもの
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雨の中、朝の散歩。帰宅途中で、横浜中華街の馬さんの店龍仙市場館にて朝食。このお店は、朝7時からやっている。横浜中華街で、早朝営業している数少ないお店の一つ。 定番のお粥かなとも思ったけど、何となくラ... 2012-05-03
#908. 美極鴨舌+咸魚蒸肉餅+咸魚鶏粒炒飯@大珍楼・本館.横浜中華街 ― 日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理
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久しぶりに日本人向けにアレンジしていない中国の家庭料理を食べたくなって、横浜中華街の大珍楼本館にて晩飯。ただし、ゴールデンウィークで混雑するのが目に見えてるので、入店は4時。 小姐に食べ放題メニュー... 2012-05-01
#907. [読書メモ] 2012年04月に読んだ本
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今月は10冊 。小説その他7冊 + コミック3冊。仕事に忙殺され、精神的に余裕が無いせいか、読書欲が湧かない。末期的症状を自覚中。 2012-04-30